最近見つけて、はまっているレストランバー、木製のどっしりしたカウンターで
お酒を作ってもらうと、ついつい飲み過ぎます。
おいしいんですよね。
店舗設計を知り合いに任せて、イギリスからカウンターを輸入したって
話です。こういうカウンターが欲しかったのでと店長さん。
起業する時に、頭にある程度イメージがあったからと言います。
そういう人と店舗設計するのは、楽そうですよね。はっきりしてて。
起業するかどうかは別として、店舗設計は確かに大事。
居心地の良いお店って、やっぱり長居できる理由がある。
店舗設計はその中の一つかなってところです。
私が万が一、起業するとしたら、やっぱり内装などには気を使うと
思いますね。
店舗設計ならこちらへというパンフレットをオーナーが見せてくれました。
お店を開くなら、きちんと読んで、自分のイメージも伝えないといけない。
自分もいろんな雑誌の切り抜きとか使って、イメージを伝えようと、
ページを作ったりしましたよと。
あの頃は、熱かったよなぁと店長。なるほど、色々大変だったんですねー。
そんな話を聞いていたら、また飲みすぎました。
居心地良いからしょうがないですよ、このお店はホントに。
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